Beskrivelse
Tanrei -serien fra Zwilling er en unik kombinasjon av japansk håndverk og tysk ingeniørkunst, uovertruffen i hardhet og skarphet, med sitt karakteristiske damaskusmønster. Hver Tanrei kokkekniv har sitt eget u bladmønster, som går fra spiss til skaft. Alle knivene er produsert i Japan. Takket være Damaskus-mønsteret har kokkekniven ikke bare et usedvanlig vakkert utseende, men også en imponerende skarphet på 63 Hrc – noe som representerer en spesielt høy hardhet som sjelden oppnås for kjøkkenkniver.100 lag med førsteklasses stål og en kjerne på Fc 63 er brukt til å skape dette 140 mm ultraharde bladet uten at det går på bekostning av fleksibiliteten. Kniven er utstyrt med et trippelnaglet, avrundet håndtak i Micarta (kunstharpiks). Alle knivene slipes av mestere i Japan for å sikre den kvaliteten du trenger på kjøkkenet.Kompakt kniv med 140 mm blad100 lag med førsteklasses stål med en kjerne på Fc 63Micarta-håndtak Artikkelnummer: 2073679-01-0
